Berinjelas com nozes ao estilo georgiano

Berinjelas georgianas com nozes são um excelente prato saboroso que pode ser servido numa mesa festiva. Convidamos você a experimentar preparar um prato tradicional georgiano de berinjela e nozes usando as receitas coletadas no artigo 5.

Berinjelas georgianas com nozes e alho

Um atributo obrigatório de uma mesa festiva são os deliciosos petiscos que abrem o apetite antes de servir o prato principal. Berinjelas georgianas com nozes e alho são um aperitivo delicioso e saudável que vai decorar o seu banquete.

1. 
   Como cozinhar berinjelas com nozes ao estilo georgiano? Lave os legumes e corte-os em tiras de 2 milímetros de espessura. Salgue-os e deixe por 10 minutos. Em seguida, enxágue as berinjelas e seque-as com papel toalha.
2. 
   Frite as berinjelas em uma frigideira seca dos dois lados.
3. 
   Coloque as nozes, a salsa, o coentro, os dentes de alho e o lúpulo suneli no liquidificador e despeje algumas colheres de sopa de água.Moa os ingredientes até formar uma pasta lisa.
4. 
   Adicione vinagre, sal e pimenta à massa de nozes resultante e mexa.
5. 
   Coloque cerca de uma colher de chá de recheio na parte larga da tira de berinjela e enrole. Faça isso com todas as tiras de berinjela.
6. 
   Sirva o aperitivo gelado.

Bom apetite!

Berinjelas recheadas georgianas com nozes

A Geórgia é famosa não só pelos seus pontos turísticos, mas também pela sua excelente cozinha. Esta receita é dedicada a um prato maravilhoso, berinjela recheada com nozes. Pode ser servido quente como prato principal ou gelado como lanche.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Nozes – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha picante – 0,5 colher de chá.
• Alho – 2-3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Coentro – 1-2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque-as e corte-as em rodelas finas. Polvilhe as berinjelas com sal e deixe por meia hora, tempo durante o qual todo o amargor sairá do vegetal.

2. Unte as berinjelas com óleo vegetal e coloque em uma assadeira.

3. Asse as berinjelas no forno a 200 graus por 15-20 minutos.

4. Coloque as nozes, as ervas, o alho, o sal a gosto e os temperos no liquidificador.

5. Moa os ingredientes até obter migalhas finas. Para torná-lo mais uniforme, adicione algumas colheres de água.

6. Coloque um pouco de recheio de nozes nas tiras de berinjela e enrole os rolinhos.

7. Rolinhos de berinjela e nozes ficam muito originais na mesa.

Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de berinjela georgiana com nozes

Um lanche lindo, aromático e picante, inventado na Geórgia.Rolinhos de berinjela com recheio de nozes são muito rápidos e fáceis de preparar. Este prato ficará igualmente bom durante a semana e feriados.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Coentro – 1 cacho.
• Nozes – 50 gr.
• Amêndoas – 50 gr.
• Avelãs – 50 gr.
• Iogurte natural – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave a berinjela e corte em rodelas finas.

2. Frite as berinjelas no azeite dos dois lados.

3. Coloque as nozes no liquidificador e triture-as.

4. Adicione o alho picado, as ervas, o iogurte e o sal às nozes e mexa.

5. Aplique o recheio de nozes nas tiras de berinjela e enrole em rolinhos.

6. Prenda os rolinhos com palitos, decore com sementes de romã e sirva.

Bom apetite!

Berinjela georgiana com nozes e queijo

Berinjelas são vegetais frequentemente utilizados no preparo de diversos lanches. No estilo georgiano, você pode preparar excelentes pãezinhos de berinjela, nozes e queijo. Ficará suculento e satisfatório.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Queijo queijo – 150 gr.
• Nozes – 50 gr.
• Alho – 1 dente.
• Verdes – 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque-as e corte-as em tiras de 3 a 5 milímetros de largura. Polvilhe as berinjelas com sal e deixe por meia hora.

2. Em seguida, enxágue as berinjelas com água, seque e frite em óleo vegetal dos dois lados.

3. Rale o queijo num ralador fino.

4. Numa frigideira seca, frite as nozes e pique-as.

5.Misture o queijo, as nozes, as ervas picadas e o alho. Adicione a maionese e sal a gosto e mexa.

6. Coloque um pouco de recheio de nozes em uma das bordas das tiras de berinjela e embrulhe os rolinhos.

7. Os rolinhos de berinjela com recheio de nozes e queijo estão prontos, sirva gelados.

Bom apetite!

Berinjela georgiana com nozes e coentro para o inverno

Rolinhos de berinjela recheados com nozes e coentro são um ótimo aperitivo para diversificar o cardápio das férias e do dia a dia. Acompanha bem vinhos e diversos tipos de queijos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Berinjelas – 0,5 kg.
• Nozes – 250 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Cebola – 150 gr.
• Salsa – 50 gr.
• Coentro – 50 gr.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açafrão Imeretiano – 0,5 colher de chá.
• Vinagre de vinho – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque-as, corte-as em tiras finas e frite em óleo vegetal dos dois lados.

2. Coloque as berinjelas fritas sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

3. Moa as nozes, o alho e os temperos em um moedor de carne.

4. Pique as cebolas e as verduras bem fininhas, misture com a mistura de nozes, acrescente o vinagre de vinho.

5. O recheio deve ser homogêneo e ter consistência pastosa.

6. Coloque o recheio de nozes sobre as berinjelas fritas e enrole os rolinhos.

7. Sirva as berinjelas recheadas em uma travessa comum com legumes picados.

8. Para preparar berinjelas georgianas com nozes para o inverno, coloque-as em uma jarra esterilizada em camadas, cubra com uma tampa e coloque em uma panela com água.Esterilize a peça em água fervente por 15 minutos, depois enrole o frasco com uma tampa, deixe esfriar e guarde na geladeira.

Bom apetite!