Berinjela coreana instantânea

Muitos de nós já ouvimos falar de cenouras coreanas e agora queremos falar sobre outro prato asiático maravilhoso e saboroso - a salada de berinjela coreana. As variações deste prato são muitas, mas iremos falar-lhe das mais interessantes, na nossa opinião.

Berinjela coreana instantânea com cenoura

A berinjela ao estilo coreano é uma salada maravilhosa e bem apresentada que sempre terá lugar na sua mesa. Esta receita é rápida de preparar e tem um sabor rico e brilhante.

1. 
   Como fazer berinjela coreana instantânea? Lave bem os vegetais. Corte as pontas de cada berinjela.
2. 
   Corte as berinjelas em três tiras de igual espessura, sem cortar completamente.
3. 
   Ferva água em uma panela e adicione 2 colheres de sopa de sal.
4. 
   Coloque as berinjelas na água.
5. 
   Tampe a panela e cozinhe os vegetais por 10 minutos.
6. 
   Depois retire as berinjelas e transfira-as para um prato. Cubra com uma tábua de corte por cima.
7. 
   Pressionamos a tábua contra o prato com um peso.
8. 
   Para preparar cenouras, use um ralador de cenoura coreano.
9. 
   Lavamos e descascamos as cenouras. Então rale.
10. 
    Esfregue o alho nas cenouras e adicione pimenta e sal.
11. 
    Depois disso, adicione adjika. Encha as cenouras com óleo vegetal.
12. 
    E por último polvilhe com salsa e misture tudo bem.
13. 
    Coloque as cenouras entre as tiras de berinjela.
14. 
    Antes de servir, deixe o prato descansar um pouco. Bom apetite!

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Berinjela coreana com cenoura, pimentão e molho de soja

Uma saborosa, nutritiva, mas leve salada de berinjela que servirá como um excelente aperitivo. É preparado de forma rápida e simples, mas o resultado é incrível.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 4 dentes
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa. eu.
• Azeite – 1 colher de sopa. eu.
• Molho de soja – 50 ml.
• Óleo de gergelim – 1 colher de chá.
• Vinagre de vinho – 1 colher de sopa. eu.
• Salsa – ½ maço
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Coentro – ½ maço
• Gergelim – 1 colher de chá.
• Pimenta rosa – ½ colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Descasque a berinjela e corte em tiras finas. Enviamos para fritar em óleo de girassol por cerca de 4 minutos. Coloque as berinjelas em uma saladeira.

2. Retire os pimentões das caixas de sementes, corte em tiras e frite no mesmo óleo por cerca de 3 minutos. Transfira os pimentões para uma saladeira.

3. Rale as cenouras em um ralador especial de cenoura coreano e frite tudo no mesmo óleo por 20 segundos. Adicione as cenouras fritas ao restante dos vegetais.

4. Misture delicadamente os vegetais.

5.Vamos começar a marinada. Para fazer isso, misture os óleos de oliva e gergelim, adicione o molho de soja, o vinagre, o açúcar e a pimenta.

6. Pique finamente a salsinha e o coentro. Pique o alho e corte a pimenta em pedaços.

7. Adicione a marinada, as ervas e o alho com pimenta à salada. Misture bem.

8. Deixe a salada marinar por 2 horas na geladeira. Antes de servir polvilhe o prato com sementes de gergelim. Bom apetite!

Berinjelas coreanas instantâneas como cogumelos

Uma receita muito simples e rápida para quem gosta de berinjela e cogumelos. Neste prato, as berinjelas em conserva têm gosto de cogumelos em conserva.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Alho – 1 unid.
• Óleo vegetal – 300 ml.
• Endro – 1 cacho
• Vinagre 9% – 10 colheres de sopa. eu.
• Água – 2,5 litros.
• Sal – 4,5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, corte os talos e corte em cubos.

2. Despeje a água em uma panela, acrescente o vinagre e o sal e leve para ferver. Jogue as berinjelas na salmoura e deixe ferver novamente, depois cozinhe em fogo moderado por mais 5 minutos.

3. Coloque as berinjelas em uma peneira e deixe escorrer a salmoura e deixe as berinjelas esfriarem.

4. Meça a quantidade necessária de óleo vegetal.

5. Moa o endro e o alho.

6. Adicione as ervas e o alho às berinjelas, regue tudo com azeite.

7. Misture tudo bem.

8. Transfira as berinjelas para uma jarra e deixe na geladeira por 6 horas. Bom apetite!

Uma receita rápida de berinjela coreana com tomate

Uma perfumada e saborosa salada de berinjela e tomate. É preparado de forma fácil e rápida e não requer ingredientes particularmente complexos.Este aperitivo acompanha bem peixes e carnes e não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Pimenta verde – 1 unid.
• Manjericão – 1 cacho
• Molho de soja – 1 colher de sopa. eu.
• Coentro moído - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e frite em óleo até dourar.

2. Coloque os pedaços de tomate na frigideira e frite bem.

3. Pique o pimentão e a pimenta malagueta, coloque na frigideira e frite por cerca de 3 minutos.

4. Corte as berinjelas em tiras, salgue e deixe na água por 20 minutos, depois enxágue. Coloque as berinjelas na frigideira, misture todos os ingredientes e frite por cerca de 15 minutos, depois tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Adicione especiarias, alho, molho de soja e coentro e misture.

6. Desligue o fogão, tampe a panela e deixe fermentar um pouco. Bom apetite!

Berinjela marinada coreana instantânea

Um aperitivo de berinjela duradouro, rápido e fácil de preparar. O prato fica suculento, aromático e levemente picante. Quanto mais tempo as berinjelas permanecerem, mais brilhante será o sabor, mas você poderá saboreá-las depois de apenas algumas horas.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Berinjelas – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimenta malagueta – ½ un.
• Endro – 2 colheres de sopa. eu.
• Salsa – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9% – 2,5 colheres de sopa. eu.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Cozinhe as berinjelas no vapor e deixe esfriar completamente.

2. Corte os legumes em rodelas.

3. Em seguida, corte a cebola em meias argolas, o pimentão em rodelas e corte o pimentão em tiras. Pique o alho e rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano.

4. Transfira os legumes para uma saladeira, pique a salsa e o endro e adicione-os.

5. Adicione açúcar e sal, adicione coentro.

6. Amasse os legumes com as mãos até soltar o suco.

7. Coloque os legumes e as berinjelas em camadas em uma panela.

8. A camada superior deve ser uma camada de vegetais.

9. Misture óleo com vinagre.

10. Despeje a mistura sobre as berinjelas, cubra tudo com um prato pesado.

11. Deixe as berinjelas marinar em local fresco por pelo menos 1,5 horas. Bom apetite!

Como cozinhar berinjelas picantes em coreano de maneira rápida e fácil?

Berinjelas picantes, saborosas e aromáticas certamente agradarão aos amantes da culinária asiática. Este aperitivo é ideal para acompanhar arroz e é preparado de forma simples e rápida.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Alho – 1 unid.
• Pimentão – 500 gr.
• Cenouras – 3 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 150 gr.
• Flocos de pimenta – 1 colher de chá.
• Coentro moído – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte os talos.

2. Adicione sal à água e ferva as berinjelas por 10 minutos.

3. Em seguida, esfrie-os e retire a casca. Corte em pedaços grandes.

4. Corte o pimentão em tiras.

5. Rale as cenouras em um ralador grosso.

6. Descasque a cebola e o alho.

7. Pique o alho e acrescente às berinjelas.

8.Corte a cebola em rodelas e junte às berinjelas junto com as cenouras e os temperos. Encha tudo com óleo vegetal e vinagre, acrescente sal e açúcar. Misturar.

9. Deixe o prato descansar em temperatura ambiente por pelo menos meia hora. Quanto mais tempo a salada ficar, mais brilhante será o seu sabor. Bom apetite!