Berinjelas georgianas para o inverno

A culinária georgiana é rica em pratos de berinjela deliciosos e satisfatórios. Podem ser preparados para o inverno e guardados por muito tempo na adega. Uma guloseima pronta irá adicionar variedade à sua mesa a qualquer momento e complementar outros pratos. Anote 7 ideias culinárias com uma descrição passo a passo do processo.

Berinjelas georgianas para o inverno - a receita mais deliciosa

Berinjelas georgianas nutritivas e saborosas não são difíceis de preparar em casa. O lanche é adequado para armazenamento a longo prazo em potes de vidro. Experimente uma receita saborosa e brilhante.

1. 
   Como preparar deliciosas berinjelas georgianas para o inverno? Lavamos as berinjelas, dividimos em pequenos pedaços e cobrimos com sal por 20-30 minutos. Passado o tempo, lavamos o vegetal, assim tiramos o amargor.
2. 
   Limpamos as sementes dos pimentões e as cascas dos dentes de alho. Divida a comida em pequenos pedaços e coloque-os em uma tigela comum.
3. 
   Moa os pedaços de pimenta e alho no liquidificador.
4. 
   Combine a massa moída com o açúcar e leve ao fogo.
5. 
   Quando o ingrediente seco estiver dissolvido, coloque as berinjelas no conteúdo, coloque o óleo vegetal e adicione sal. Cozinhe por 10 minutos, adicione o vinagre e retire do fogo.
6. 
   Despeje a guloseima quente na jarra preparada.
7. 
   Fechamos a peça de trabalho com uma tampa e a guardamos. As berinjelas georgianas estão prontas para o inverno.

Berinjelas georgianas picantes sem esterilização para o inverno

A culinária georgiana é famosa por sua variedade vibrante de guloseimas picantes. Uma delas são as berinjelas em potes para o inverno. Desfrute de uma receita tradicional que lhe dará um produto saboroso e saboroso.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 3kg.
• Pimentão – 0,8 kg.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Alho – 1 unid.
• Khmeli-suneli – 0,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e retire os talos.

2. Em seguida, corte os legumes em cubos pequenos.

3. Polvilhe os pedaços de vegetais com sal e deixe agir por 30 minutos.

4. Vamos preparar o restante dos produtos. Lavamos os pimentões e retiramos as sementes.

5. Corte os pimentões em pedaços e coloque-os no liquidificador. Também colocamos aqui dentes de alho.

6. Moa os produtos até formar uma polpa.

7. Voltemos às berinjelas. Frite-os em uma frigideira com óleo vegetal até ficarem macios.

8. Despeje o purê de vegetais em uma tigela de metal. Leve o conteúdo para ferver. Adicione açúcar e vinagre.

9. Adicione aqui as berinjelas fritas.

10. Adicione o lúpulo suneli à massa.

11. Mexa e cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

12.Despeje as berinjelas quentes em potes limpos e secos.

13. Cubra as guloseimas com tampas, deixe esfriar e guarde!

Fatias de berinjela georgiana para o inverno

A berinjela é um produto importante da culinária georgiana. A partir dele são preparados muitos pratos tradicionais. Confira esta ideia brilhante para os preparativos de inverno, que irá deliciar-se com seu valor nutritivo e picante moderado.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 1,5 kg.
• Pimentão – 0,5 kg.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2,5 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 80 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte-as em rodelas. Espessura – média.

2. Frite as rodelas de vegetais em uma frigideira até dourar.

3. Coloque as berinjelas fritas em uma tigela comum.

4. Corte o pimentão ao meio e retire as sementes.

5. Vamos preparar o restante dos produtos. Descasque os dentes de alho.

6. Moa os pimentões e o alho no moedor de carne ou no liquidificador. Mexa a massa resultante com sal, açúcar e vinagre.

7. Coloque camadas de fatias de berinjela e mistura de temperos em potes de vidro limpos.

8. Fechamos os espaços em branco com tampas plásticas e colocamos na geladeira para armazenamento. Comemos dentro de 1-2 meses. Preparar!

Suculentas berinjelas georgianas com tomate para o inverno

Uma opção de suculento preparo georgiano para o inverno é uma guloseima feita com berinjela e tomate. O produto nutritivo complementa muitos pratos quentes, podendo ser servido num jantar caseiro ou numa mesa festiva.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela – 1kg.
• Tomate – 1kg.
• Alho – 1 unid.
• Água – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave cuidadosamente as berinjelas e corte-as em cubinhos. Adicione sal ao produto, mexa e deixe por 20 minutos.

2. Pique finamente os tomates lavados ou triture-os num moedor de carne.

3. Descasque os dentes de alho e pique-os.

4. Misture bastante tomate com água e açúcar. Leve para ferver.

5. Adicione aqui os pedaços de berinjela e o alho. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 20 minutos e acrescente o vinagre.

6. Despeje as berinjelas e os tomates quentes em potes limpos e esterilizados. Fechamos com tampas, resfriamos e enviamos para armazenamento.

Deliciosas berinjelas georgianas com nozes

Berinjelas georgianas incrivelmente saborosas costumam ser preparadas com adição de nozes. Confira esta ideia culinária adequada para armazenamento de longo prazo no inverno. Até os iniciantes podem lidar com isso.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela – 1kg.
• Nozes – 150 gr.
• Alho – 150 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Sal – 30 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte-as em círculos finos.

2. Asse os vegetais por 25 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus.

3. Descasque as nozes e triture-as no liquidificador.

4. Moa também a pimenta malagueta com os dentes de alho.

5. Mexa as duas misturas e adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Moa a mistura novamente até ficar homogêneo.

6. Coloque as berinjelas assadas em potes esterilizados. Alterne-os com a mistura de nozes.

7. Feche o frasco bem embalado com uma tampa. Deixe a guloseima esfriar e guarde.

Como preparar berinjelas georgianas para o inverno com coentro?

Berinjelas perfumadas para o inverno podem ser preparadas com adição de coentro.Uma receita brilhante da culinária georgiana se encaixará harmoniosamente no menu da sua casa. Sirva a guloseima com pratos de carne ou peixe.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Berinjela – 3kg.
• Pimentão – 500 gr.
• Tomate – 1kg.
• Coentro – 1 cacho.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Divida as berinjelas lavadas em cubos. Adicione sal ao produto, mexa e deixe por 20 minutos.

2. Transfira os legumes para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

3. Moa os tomates e os pimentões em um moedor de carne. Aqui adicionamos coentro picado.

4. Combinamos as duas preparações, complementamos com sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que a comida queime.

5. Em seguida, despeje a mistura quente nos potes preparados. Fechamos com tampas e enviamos para armazenamento.

Berinjelas georgianas com pasta de tomate para o inverno

Um brilhante aperitivo de inverno georgiano pode ser preparado com berinjela e pasta de tomate. A guloseima vai complementar a sua mesa de jantar, podendo ser servida junto com pratos quentes de carne. Desfrute de um processo de cozimento simples e rápido.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela – 1kg.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Coloque a pasta de tomate em uma panela pequena. Adicione sal e açúcar aqui.

2. Encha os alimentos com água. Aqueça o conteúdo e mexa até formar uma mistura homogênea.

3. Lave as berinjelas e corte-as em cubinhos.

4. Despeje a mistura de tomate sobre os legumes.

5. Mexa a mistura e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos.No final adicione vinagre.

6. Despeje as berinjelas preparadas com pasta de tomate em potes esterilizados. Nós os fechamos com tampas e os armazenamos por um longo prazo.