Berinjelas ao estilo georgiano

Deliciosas e nutritivas berinjelas georgianas podem ser preparadas em sua própria cozinha. O vegetal faz lanches quentes e frios brilhantes. Alguns deles são adequados para armazenamento de longo prazo no inverno. Obtenha 8 ideias deliciosas para o seu cardápio com uma descrição detalhada do processo.

Berinjela georgiana com nozes - a receita mais deliciosa

Uma iguaria popular da Geórgia é a berinjela com nozes. Experimente a receita mais deliciosa e fácil de preparar para a mesa da sua casa. Sirva como aperitivo.

1. 
   Como preparar deliciosas berinjelas ao estilo georgiano? Lavamos os legumes e cortamos em rodelas de igual espessura. Polvilhe com sal, mexa e deixe por 15 minutos.
2. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque alguns pedaços de vegetais aqui. Frite-os até dourar levemente dos dois lados.
3. 
   Depois de fritar, seque as berinjelas com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
4. 
   Em uma tigela separada, misture o creme de leite com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
5. 
   Complementamos a mistura com nozes moídas, ervas e especiarias secas.
6. 
   Misture bem os produtos.
7. 
   Formamos pequenas pirâmides com círculos de vegetais fritos. Cubra-os com uma mistura de creme de leite, nozes e especiarias.
8. 
   Berinjelas georgianas com nozes estão prontas. Coloque-os em um prato e sirva.

Deliciosos rolinhos de berinjela georgiana

Um nutritivo lanche georgiano para a sua mesa - rolinhos de berinjela. Até mesmo cozinheiros novatos podem lidar com o processo de cozimento. Confira esta ideia simples e incrivelmente deliciosa.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Nozes – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Creme de leite – 100 gr.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Coentro moído – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas em água e corte-as em rodelas finas e compridas. Polvilhe o produto com sal e deixe agir por 15 minutos.

2. Descasque as nozes e frite-as numa frigideira durante 1-2 minutos.

3. Em seguida, triture o produto no liquidificador ou outro método conveniente.

4. Complemente as nozes com ervas picadas, dentes de alho e outras especiarias.

5. Despeje o creme de leite na mistura seca e amasse bem.

6. Cubra as tiras de berinjela com óleo vegetal.

7. Em seguida, coloque os vegetais em uma frigideira quente. Frite até dourar dos dois lados.

8. Coloque um pouco de recheio em cada tira. Começamos a enrolar os espaços em branco em rolos.

9.O aperitivo pode ser colocado num prato, decorado com ervas frescas e servido!

Berinjelas georgianas picantes com alho

Os fãs de pratos saborosos irão apreciar uma receita simples de berinjela georgiana com alho. Este aperitivo é servido frio. Adequado tanto para uma mesa de jantar em família como para uma mesa de férias.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 4

Ingredientes:

• Berinjela – 1kg.
• Alho – 4 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Coentro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Vinagre – 50 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e separe-as em tiras finas.

2. Frite os vegetais dos dois lados em óleo vegetal. Sal a gosto.

3. Corte o pimentão em tiras finas e a cebola em meias argolas.

4. Separadamente, frite a cebola e a pimenta por alguns minutos.

5. Adicione o alho picado e o manjericão aos pimentões e às cebolas. Adicione pimenta moída, lúpulo suneli e morda aqui. Misture a massa.

6. Coloque os alimentos em camadas num recipiente adequado. Alternamos berinjelas com outros vegetais e temperos.

7. Deixamos o preparo na geladeira por várias horas.

8. Depois de um tempo, as berinjelas picantes estarão completamente prontas. Você também pode enrolar os produtos em rolos.

Berinjelas georgianas sem esterilização para o inverno

Você pode preparar berinjelas de acordo com a receita tradicional georgiana em potes de vidro sem esterilização. O sabor da guloseima acabada definitivamente não passará despercebido, agrade aos seus entes queridos ou convidados.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 0,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Pimentão – 200 gr.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Sal – 2 pitadas.
• Açúcar – 2 pitadas.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas e corte-as em rodelas finas.

2. Em seguida, frite o produto até dourar levemente em óleo vegetal. Durante o processo, adicione sal a gosto.

3. Aos poucos adicione as berinjelas fritas. Cubra o produto com uma mistura triturada de pimentão, açúcar e vinagre.

4. Encha o frasco em camadas até o topo.

5. Feche a guloseima com uma tampa, deixe esfriar e envie para armazenamento por longo prazo. Preparar!

Berinjelas georgianas com tomate para o inverno

Diversifique a sua adega de inverno com uma interessante preparação georgiana de berinjela e tomate. A suculenta guloseima irá deliciá-lo com suas propriedades nutricionais, sabor brilhante e tempero moderado.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Tomates – 1kg.
• Pimentão – 0,5 kg.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal – 30 gr.
• Açúcar – 60 gr
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Vinagre – 100ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Lavamos cuidadosamente todos os vegetais com água.

2. Em seguida, corte as berinjelas em círculos de igual espessura.

3. Polvilhe os pedaços com sal, mexa e deixe agir por 20-30 minutos.

4. Neste momento, lavamos os potes de vidro e depois os esterilizamos da maneira que lhe for conveniente.

5. De volta às berinjelas. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

6. Coloque os tomates com os pimentões, descascados e sem sementes, em uma panela. Colocamos aqui também os dentes de alho descascados.

7. Moa os vegetais até obter uma polpa fina.

8. Aqueça a massa e acrescente o açúcar e a pimenta moída. Mexa até que os ingredientes secos se dissolvam.

9.Mergulhe as berinjelas assadas na mistura quente. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

10. No final do cozimento adicione o vinagre. Mexa novamente.

11. Coloque a peça quente no recipiente preparado.

12. Feche os potes com as tampas, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.

13. Apetitosas berinjelas com tomate estão prontas!

Como preparar uma deliciosa salada georgiana com berinjela?

Para um jantar brilhante e nutritivo, você pode preparar uma salada de berinjela georgiana. O prato irá deliciar-se com a sua interessante apresentação e sabor. Confira esta receita simples em casa.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjela – 1 unid.
• Nozes – 100 gr.
• Salsa – 1 cacho.
• Creme de leite – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Lave as berinjelas e a salsa fresca.

2. A seguir, divida o vegetal em pedaços médios. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho, regue com azeite e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.

3. Neste momento, pique finamente a salsa lavada.

4. Frite as nozes em uma frigideira por 1-2 minutos.

5. Depois de assadas, amasse as nozes em um pilão.

6. Em um prato comum, misture a mistura de nozes, a salsa picada e o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.

7. Polvilhe as berinjelas assadas com sal e pimenta-do-reino moída. Adicione o molho ao vegetal. Mexer.

8. Coloque a salada em pratos porcionados, decore a gosto e sirva.

Uma receita simples de berinjela com queijo ao estilo georgiano

Berinjelas tenras e saborosas podem ser preparadas com recheio de queijo.Este prato georgiano será uma ideia brilhante para a sua mesa e certamente agradará a sua família ou convidados.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Queijo duro – 80 gr.
• Nozes – 80 gr.
• Verdes - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Maionese – 60 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas em água e retire os talos.

2. Em seguida, divida os vegetais em pratos finos e oblongos. Polvilhe-os com sal e deixe por 15 minutos.

3. Depois de um tempo, limpe o produto com papel toalha.

4. Frite os pedaços em óleo vegetal até ficarem macios. Depois de prontas, coloque as berinjelas sobre papel para absorver a gordura.

5. Rale o queijo duro, misture com nozes picadas, ervas e alho.

6. Complemente os produtos com maionese e pimenta moída.

7. Mexa a mistura de queijo até ficar homogêneo.

8. Coloque um pouco da mistura sobre as rodelas de berinjela.

9. Enrole cada pedaço em um rolo apertado.

10. Pronto! Coloque a guloseima em um prato de servir e sirva.

Berinjelas com carne georgiana em uma frigideira

Um prato farto e saboroso para a sua mesa – berinjela com carne, preparada de acordo com uma receita georgiana. A guloseima será suculenta e moderadamente picante, sirva no almoço ou jantar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 4

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Carne – 0,6 kg.
• Tomate – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cominho - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 60ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários.Lavamos os legumes em água e descongelamos completamente a carne.

2. Corte as berinjelas em tiras grossas.

3. Cortamos também a carne descongelada.

4. Pique a cebola e frite no azeite até ficar macia.

5. Coloque aqui os tomates picados e despeje a pasta de tomate.

6. Depois que a massa ferver, coloque a carne nela. Sal e pimenta o conteúdo, cozinhe por cerca de 30 minutos.

7. Adicione a berinjela, o alho picado, as ervas e o cominho. Cozinhe por mais 20-30 minutos em fogo baixo.

8. O prato de carne e berinjela está pronto. Divida em porções e sirva!