Berinjela à parmegiano

Berinjela ao Parmigiano é um prato brilhante e apetitoso da colorida culinária italiana. Esta guloseima pode ser servida no almoço, jantar ou mesa festiva. Existem várias opções culinárias interessantes. Para as melhores ideias, confira nossa seleção comprovada de receitas com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Berinjela Italiana Parmigiano - uma receita clássica

Berinjela italiana ao parmigiano é uma receita clássica que definitivamente vale a pena observar. Tal tratamento não deixará ninguém indiferente e decorará com brilho a sua mesa. Além disso, o prato apetitoso irá deliciar-se com a sua suculência e sabor memorável. Não deixe de experimentar!

1. 
   Como fazer berinjela ao parmigiano em italiano segundo a receita clássica? Vamos começar a cozinhar e medir a quantidade necessária de todos os ingredientes.
2. 
   Lavamos bem as berinjelas e cortamos em rodelas finas.
3. 
   Enrole cada fatia de berinjela na farinha.
4. 
   Frite as berinjelas enroladas na farinha em uma frigideira com adição de óleo vegetal. Cozinhe até dourar dos dois lados e coloque sobre papel toalha. Um procedimento simples removerá o excesso de gordura.
5. 
   Descasque as cebolas e corte-as em pedaços pequenos.
6. 
   Descasque as sementes dos pimentões e corte-os em cubos pequenos.
7. 
   Cozinhe as cebolas e os pimentões em uma frigideira com óleo por alguns minutos e, em seguida, adicione os tomates picados. Misture tudo bem e cozinhe por mais alguns minutos.
8. 
   Adicione sal, açúcar, especiarias e alho picado à massa vegetal.
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   Passe o parmesão por um ralador de dente médio.
10. 
    Coloque um pouco da mistura de vegetais em uma assadeira.
11. 
    Coloque aqui uma camada uniforme de berinjela.
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    Polvilhe com um pouco de parmesão ralado.
13. 
    Repetimos as camadas e cobrimos com finos círculos de tenra mussarela. Asse o prato em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
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    A berinjela italiana ao parmigiano de acordo com a receita clássica está pronta. Fique a vontade!

Berinjela ao Parmigiano com Carne Picada

Berinjela ao Parmigiano com carne picada irá deliciar-se com seu rico sabor e propriedades nutricionais. Esta guloseima servirá como um almoço, jantar ou lanche alegre para toda a família. Para preparar, certifique-se de usar uma receita comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Carne picada – 300 gr.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Queijo duro – 200 gr.
• Água – 400ml.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – para untar a assadeira + para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a preparar um prato delicioso - berinjela ao parmigiano com carne picada. Em primeiro lugar, corte as beringelas em cubos.Cubra a assadeira com óleo vegetal, coloque-as na assadeira e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Você também pode fritar berinjelas em uma frigideira.

Passo 2. Pique a cebola finamente e frite até ficar transparente em óleo vegetal.

Passo 3. Adicione a carne picada à cebola. Sal e pimenta a gosto.

Passo 4. Misture bem o conteúdo da panela e frite até que a carne picada esteja pronta.

Passo 5. Sove a pasta de tomate em água morna.

Passo 6. Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Passo 7. Em uma tigela grande, misture a carne picada, a berinjela assada e metade do queijo ralado. Misturar.

Passo 8. Coloque a mistura em uma assadeira.

Passo 9. Cubra a guloseima com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.

Passo 10. Berinjela ao Parmigiano com carne picada está pronta. Sirva e divirta-se!

Berinjela ao parmigiano com mussarela

Berinjela ao parmigiano com mussarela é uma receita tradicional da culinária italiana mundialmente famosa. A apetitosa guloseima irá deliciar-se não só com o seu sabor interessante, mas também com o seu aspecto atraente. Para preparar, siga os passos simples da nossa receita comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Berinjelas – 2-3 unid.
• Queijo mussarela – 125 gr.
• Queijo parmesão - a gosto.

Para o molho de tomate:

• Tomates no próprio suco – 0,8 l.
• Azeite – 30ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a preparar berinjela ao parmigiano com mussarela preparando o ingrediente principal. Lave bem os vegetais em água e corte em rodelas finas.

Passo 2. Despeje o azeite na panela. Enviamos aqui tomates no próprio suco, sal, açúcar e manjericão picado.Misture o conteúdo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, tampando com uma tampa. Mexa a mistura periodicamente.

Passo 3. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira forrada com pergaminho. Asse por 25 minutos a 180 graus.

Passo 4. Transfira as berinjelas secas para um prato. Começamos a formar o prato.

Passo 5. Cubra o fundo da assadeira com um pouco de molho.

Passo 6. Disponha as berinjelas em camadas, cobrindo cada camada com molho de tomate.

Passo 7. Cubra generosamente a superfície da peça de trabalho com molho.

Passo 8. Polvilhe com parmesão ralado.

Passo 9. Coloque as fatias de mussarela na superfície.

Etapa 10. Asse a guloseima por cerca de 20-25 minutos a 180 graus.

Passo 11. Berinjela ao Parmigiano com mussarela está pronta. Divida em porções e sirva!

Berinjela ao Parmigiano com Frango

Berinjela ao Parmigiano com Frango é uma variação original de um delicioso prato italiano. Este prato será nutritivo, suculento e saboroso. Pode ser servido no almoço ou jantar em família. Para preparar, use uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Filé de frango – 2 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Alho – 5 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tempero para frango - a gosto.
• Ervas provençais – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Berinjela ao Parmigiano com Frango não é nada difícil de preparar. Contaremos sobre isso em uma receita simples. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes da lista.

Passo 2. Lave as berinjelas e corte-as em pequenos círculos.

Etapa 3.Coloque os círculos em camadas sobre uma assadeira ou outra forma adequada, polvilhando levemente com sal. Mantenha-os por 10 a 12 minutos. Então nós os viramos e insistimos na mesma quantidade.

Passo 4. Lave o filé de frango e corte-o em pedaços pequenos.

Passo 5. Coloque o filé em uma tigela funda. Complementamos com sal, temperos de frango, óleo vegetal e dentes de alho picados. Pegue dois cravos e deixe o resto.

Passo 6. Misture bem a mistura e deixe marinar por 5 a 10 minutos.

Passo 7. Moa as verduras e os dentes de alho restantes. Corte os tomates em rodelas finas.

Passo 8. Rale o queijo em um ralador com dentes grandes.

Passo 9. Lave as berinjelas salgadas e coloque na peneira. Um procedimento simples removerá o amargor do vegetal.

Passo 10. Coloque as berinjelas em uma assadeira. Suplemento com ervas, alho, sal e ervas provençais. Regue com óleo vegetal.

Passo 11. Misture as berinjelas com os temperos e deixe por 5 minutos.

Etapa 12. Coloque o filé de frango em uma camada uniforme em uma assadeira conveniente.

Passo 13. Cubra a camada de frango com rodelas de berinjela.

Passo 14. Cubra as camadas com rodelas de tomate.

Passo 15. Salgue levemente os tomates e polvilhe com queijo ralado.

Passo 16. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 200 graus.

Etapa 17. Asse por cerca de 40-45 minutos.

Passo 18. Berinjela ao Parmigiano com Frango está pronta. Coloque em um prato e sirva!