Carne azu com pepino em conserva ao estilo tártaro

O bife azu com picles ao estilo tártaro é um prato requintado que cativa pelo seu sabor e aroma únicos. A polpa da carne é cozida com tomate, cebola e temperos até ficar macia, após o que são adicionados picles, que conferem acidez e frescor especiais ao prato. O Azu ao estilo tártaro é servido quente e decorado com ervas, o que o torna bonito e apetitoso, adequado para banquetes e feriados. Este prato é ideal para o jantar, para uma refeição equilibrada e satisfatória, depois da qual não vai querer petiscar nada prejudicial por muito tempo. Diversifique a sua alimentação habitual e acrescente algo incrivelmente saboroso e nutritivo ao seu cardápio diário!

Azu clássico de carne com picles

Classic Beef Tartar with Pickles é um verdadeiro clássico da culinária, combinando carne tenra com picles crocantes e purê de batata cremoso. Graças à combinação sutil de especiarias picantes e aromáticas, este prato tem sabor e aroma únicos da cozinha tradicional tártara.

1. 
   Como preparar pratos clássicos de carne bovina com pepino em conserva no estilo tártaro? Para agilizar o processo e para nossa comodidade, preparamos um conjunto de alimentos e colocamos sobre a mesa.
2. 
   Cortamos a carne lavada e seca, bem como os pepinos em conserva em tiras e a cebola em meias argolas ou penas.
3. 
   Refogue meias argolas de cebola em óleo vegetal aquecido até ficar transparente e macia.
4. 
   Descasque as batatas e coloque-as para ferver em água e sal.
5. 
   Coloque a carne sobre a cebola e frite, mexendo, por 5-7 minutos.
6. 
   Adicione os pepinos em conserva à panela e, após 2-3 minutos, adicione o molho de tomate. Tempere o prato com sal e pimenta, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne esteja cozida.
7. 
   Escorra o caldo das batatas e prepare o purê de batatas, acrescentando o creme de leite.
8. 
   Azu de carne com pepino em conserva no estilo tártaro está pronto! Servimos a comida e servimos quente. Bom apetite!

Carne azu com batatas e pepinos ao estilo tártaro

O bife azu com batatas e pepinos ao estilo tártaro é um prato farto e nutritivo que combina suculentas fatias de carne, pedaços de batata e picles crocantes. O sabor e aroma acentuados do prato ocorrerão graças aos temperos corretamente aplicados e à adição de ervas.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Cebola – 90 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Tomates – 180 gr.
• Batatas – 500 gr.
• Pepino em conserva – 70 gr.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, limpamos as raízes e tubérculos, lavamos e secamos a carne.

Passo 2. Despeje o óleo vegetal na frigideira e aqueça, frite os pedaços de carne até mudar de cor, acrescente meias argolas de cebola e, depois de alguns minutos, a cenoura ralada. Após 3-5 minutos, adicione as tiras de pepino e os cubos de tomate e misture.

Passo 3. Tempere o prato, acrescente o extrato de tomate e um pouco de sal, encha a mistura com água e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 60 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, corte as batatas em barras e frite separadamente em óleo vegetal até ficarem macias e douradas. Misture a carne com legumes e batatas.

Passo 5. Coloque o azu em tigelas com porções e decore com ervas frescas. Bom apetite!

Carne azu com picles sem batatas

O bife azu com picles sem batata é um prato saboroso e equilibrado, onde o destaque vai para a carne e o pepino. Sem batata, o azu tem um sabor especial, pois o vegetal rico em amido não interrompe a combinação harmoniosa dos componentes principais.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Pepino em conserva – 2-3 unid.
• Cebola grande – 1 unid.
• Alho – 1-2 dentes.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Adjika – 1-2 colheres de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne e os picles em barras, pique aleatoriamente a cabeça da cebola descascada.

Passo 2. Em óleo vegetal aquecido, doure a carne, acrescente a cebola e frite até ficar transparente.

Etapa 3.Complementamos a composição com pepino em conserva, adjika, extrato de tomate, farinha diluída em um pouco de água e alho picado.

Passo 4. Misture bem a mistura e polvilhe com sal e pimenta moída. Reduza a chama, feche bem a tampa e cozinhe por 40-60 minutos.

Passo 5. Sirva quente, combinado com seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Azu com picles ao estilo tártaro em uma frigideira com molho

Azu com picles tártaros na frigideira com molho é um prato preparado no fogão com um sabor rico e um aroma encantador que nem um vegetariano resiste! Um mínimo de produtos e esforço, e o resultado é sempre ótimo!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo de girassol – 5 colheres de sopa.
• Água – 200ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne em água corrente, seque e corte em barras.

Passo 2. Descasque as raízes e os tubérculos, corte as cenouras em tiras e a cebola em quartos ou meias argolas.

Passo 3. Moa as batatas.

Passo 4. Em uma tigela grande e resistente ao calor, aqueça duas colheres de sopa de óleo de girassol e frite a carne por 4-5 minutos de cada lado.

Passo 5. Adicione cebola, cenoura e purê de tomate à carne. Mexendo, continue cozinhando.

Passo 6. Em outra frigideira, doure as rodelas de batata em óleo vegetal por cerca de 10 minutos.

Passo 7. Coloque os pepinos ralados ou picados em um caldeirão com legumes e carne, misture e cozinhe por 15 minutos.

Etapa 8Decorrido o tempo especificado, adicione batatas, água, louro, sal e pimenta à composição principal e leve para ferver em fogo moderado.

Passo 9. Feche o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

Passo 10. Após retirar do fogo, deixe os alimentos tampados por mais 20 minutos e só depois sirva. Bom apetite!

Azu em carne tártara com pepino em um caldeirão

Azu de carne tártara com pepino em um caldeirão é um autêntico prato tártaro cozido em um grande caldeirão em fogo aberto. Graças à longa cozedura e mistura de ingredientes, este prato adquire um sabor rico e um aroma fascinante. Todos devem tentar isso!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Batatas – 1kg.
• Cebola – 1kg.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 1 cabeça.
• Manteiga ghee – 70 ml.
• Caldo de carne – 400 ml.
• Purê de tomate – 100 ml.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne e corte em barras oblongas.

Passo 2. “Libertamos” as cebolas das cascas e cortamos-as em meias argolas de espessura média.

Passo 3. Leve o caldeirão ao fogo e acrescente a manteiga, cubra as paredes e jogue a carne, frite por 3 minutos e acrescente a cebola, frite até ficar transparente e despeje em dois copos de caldo forte - cozinhe sob a tampa por meio hora.

Passo 4. Ao mesmo tempo, pique as ervas e o alho, misture os ingredientes. Corte os pepinos em tiras grandes.

Etapa 5. Em uma tigela separada e resistente ao calor, frite fatias grandes de batatas na manteiga derretida por 10-15 minutos - isso reduzirá o tempo de cozimento.

Etapa 6.Adicione o pepino e o purê de tomate ao guisado, misture os ingredientes e cozinhe por mais 30 minutos.

Passo 7. Em seguida, coloque as batatas, o sal, o louro e a pimenta moída no caldeirão. Cozinhe por 15 minutos e adicione a mistura aromática de alho.

Passo 8. Divida o prato apetitoso em porções e sirva. Cozinhe e divirta-se!

Carne azu com picles em panela elétrica

O bife azu com picles na panela elétrica é um prato simples e rápido que não requer muito esforço de preparo, nem nenhum conhecimento ou experiência culinária. A carne e o pepino combinados com especiarias conferem a este prato um sabor e aroma únicos a que ninguém resiste!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 4 colheres de sopa.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Água – 400ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, enxágue e seque a carne da maneira que lhe for conveniente, descasque as cebolas, corte os picles em cubos.

Passo 2. Corte a carne em fatias arbitrárias de tamanho médio.

Passo 3. Numa tigela aqueça o óleo de girassol, ligue o programa “fritar”, despeje os pedaços de carne e frite por 10-15 minutos.

Passo 4. Adicione meias argolas de cebola e frite por mais 5-7 minutos.

Etapa 5. Adicione picles e purê de tomate à panela elétrica.

Passo 6. Despeje água fervente sobre a composição e misture.

Passo 7. Feche a tigela com uma tampa e ligue o modo “Quenching” por uma hora.

Passo 8. Após o sinal sonoro, sirva a comida. Bom apetite!

Carne azu com pepino em uma panela no forno

O bife azu com pepino na panela no forno é um prato inusitado e original que se cozinha numa panela de barro no “forno” caseiro. Graças a este método de cozimento, todos os componentes do prato ficam saturados com os aromas uns dos outros, tornando a base incrivelmente saborosa.

Tempo de cozimento – 70 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Polpa de carne – 400 gr.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Batatas – 6-7 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates no próprio suco – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em tiras e frite em óleo vegetal aquecido até mudar de cor.

Passo 2. Ao mesmo tempo, pique finamente os pepinos em conserva e as cebolas descascadas.

Passo 3. Despeje os legumes picados na frigideira com a carne, misture e aqueça tudo junto por 1-2 minutos.

Passo 4. Transfira o conteúdo da panela para potes, enchendo-os até a metade. Pimenta e salgue levemente os ingredientes.

Passo 5. Coloque uma camada de cubos de batata por cima.

Passo 6. Adicione os tomates no próprio suco e o alho picado, despeje a pasta de tomate diluída em água.

Passo 7. Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno por 40-50 minutos a uma temperatura de 190 graus. Em seguida, retire as tampas e acrescente o louro à base e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 8. Sirva imediatamente o apetitoso prato à mesa e saboreie. Bom apetite!

Carne azu com picles e arroz

O bife azu com picles e arroz é uma combinação de carne macia, pepino crocante e arroz branco fofo.Este prato lembra um pouco o famoso estrogonofe de carne, porém é preparado sem adição de creme de leite, mas também harmoniza lindamente com o acompanhamento.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Arroz – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Alecrim - a gosto.
• Água – 200ml.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Frite as meias argolas de cebola por um minuto em óleo de girassol aquecido em fogo alto.

Passo 2. Polvilhe os cubos de carne com farinha e misture bem.

Passo 3. Despeje a carne e o louro na cebola e mexa vigorosamente.

Passo 4. Após 5-7 minutos, adicione tiras de pepino em conserva, pasta de tomate, dois dentes de alho picados, sal, pimenta e 200 mililitros de água. Após mexer, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Passo 5. Após cerca de 12-13 minutos, adicione um dente de alho e ervas picadas.

Passo 6. Ao mesmo tempo, ferva o arroz na proporção de um para um com água por 10 minutos, após ferver.

Passo 7. Corte o último dente de alho em rodelas e coloque junto com o alecrim em uma frigideira com óleo de girassol aquecido.

Passo 8. No momento em que as ervas chiarem, desligue o fogo e jogue fora os ingredientes, e misture o óleo aromático no arroz pronto. Preparamos a comida e servimos à mesa, para deleite da família. Cozinhe e divirta-se!