Entrecosto de porco

Entrecote é uma carne selecionada que é cortada entre as costelas e a espinha dorsal do animal. Esta peça fica suculenta e saborosa. É usado em muitas cozinhas ao redor do mundo para criar pratos deliciosos. Oferecemos 7 receitas culinárias comprovadas de entrecosto de porco com fotografias passo a passo.

Entrecosto suculento de porco no forno

Para deixar o entrecosto de porco ainda mais suculento, cozinhe-o segundo uma receita especial. Esta ideia culinária não deixará ninguém indiferente. Um prato farto adequado tanto para um jantar em casa como para uma mesa festiva.

1. 
   Como preparar o entrecosto de porco? Divida a porção intercostal da carne de porco em pedaços de igual espessura. Esfregue-os bem com sal e especiarias.
2. 
   Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o molho de soja e os dentes de alho picados.
3. 
   Despeje a mistura sobre a carne e deixe marinar por uma hora.
4. 
   Corte a banha em pedaços finos. Nós os adicionamos com carne. Você pode fazer cortes na carne de porco e colocar ali pedaços de banha.
5. 
   Enrole a carne marinada em uma assadeira. Cozinhe o prato por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
6. 
   O suculento entrecosto está pronto. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!

Delicioso entrecosto de porco na frigideira

Um suculento prato de carne para a sua mesa - entrecosto de porco. Mime você e seus entes queridos com um produto nutritivo e incrivelmente saboroso. Use esta ideia culinária para um almoço ou jantar rápido.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Entrecosto de porco – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Divida a parte intercostal da carne de porco em vários bifes de igual espessura. Lavamos e depois esfregamos com sal e pimenta.

2. A seguir unte cada pedaço com azeite usando um pincel especial. Deixe marinar um pouco.

3. Coloque a carne de porco preparada numa frigideira bem aquecida.

4. Frite o produto até ficar cozido dos dois lados. Isso levará aproximadamente 10 minutos. A carne ficará bem passada, mas ainda suculenta.

5. O entrecosto de porco está pronto. Sirva uma deliciosa carne junto com vegetais frescos!

Como preparar entrecosto de porco com osso?

Um suculento e saboroso corte de porco pode ser preparado para um colorido jantar em família. Confira esta receita simples de carne. A sua família ou convidados definitivamente não ficarão indiferentes.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 3

Ingredientes:

• Entrecosto de porco com osso – 3 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Enxágue bem a parte intercostal com água.

2.Em seguida, esfregue a carne de porco com osso com sal e todos os temperos. Recomenda-se usar pimenta moída e ervas provençais.

3. Transfira os pedaços de carne para uma frigideira aquecida com óleo vegetal.

4. Frite rapidamente os pedaços até dourar, depois reduza o fogo e cozinhe tampado por cerca de 15-20 minutos.

5. O suculento entrecosto está pronto. Sirva com molho ou legumes frescos!

Shish kebab de entrecosto de porco na grelha

Uma ideia brilhante para um piquenique em família é um espetinho de entrecosto de porco no fogo. O prato ficará suculento, dourado e incrivelmente aromático. Sirva com picles, legumes frescos ou molhos.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Entrecosto de porco – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Manjericão seco – 0,5 colher de chá.
• Endro seco – 0,5 colher de chá.
• Sementes de mostarda - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos cuidadosamente as peças em água e deixamos secar.

2. Em um prato separado, misture o sal e outras especiarias: pimenta moída, lúpulo suneli, endro e manjericão secos, sementes de mostarda.

3. Esfregue cuidadosamente a carne de porco com a mistura resultante.

4. Coloque os pedaços de carne em uma panela grande e deixe marinar algumas horas.

5. Acenda o fogo, instale uma grelha e coloque a carne de porco sobre ela quando as brasas chegarem. Cozinhe na grelha até ficar totalmente cozido e com cores vivas.

6. O entrecosto perfumado e rosado no fogo está pronto! Sirva com legumes e ervas.

Entrecosto de porco macio e macio em papel alumínio

O entrecosto de sabor brilhante e suculento pode ser assado no forno em papel alumínio. Este método preservará todas as propriedades nutricionais e sabor do prato. Sirva no jantar com sua família.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Entrecosto de porco – 0,6 kg.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Tomates – 1 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Divida um pequeno pedaço de carne de porco intercostal em duas partes.

2. Regue cada pedaço de carne com óleo vegetal, esfregue com sal, pimenta moída e coentro.

3. Corte duas camadas de papel alumínio. Colocamos carne de porco neles.

4. Enrole bem a carne com material.

5. Coloque a peça de trabalho em uma assadeira.

6. Asse por 30 minutos a 200 graus. Depois de um tempo, abra o papel alumínio.

7. Coloque o queijo ralado e as rodelas finas de tomate sobre a carne.

8. Asse por mais 10 minutos.

9. O entrecosto suculento e aromático está pronto. Sirva à mesa!

Como assar entrecosto de porco com batata no forno?

Um prato brilhante para a mesa da família é o entrecosto de porco com batatas no forno. A guloseima ficará incrivelmente suculenta e aromática. Delicie sua família ou convidados com esta receita simples.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Entrecosto de porco – 1 kg.
• Batatas – 0,7kg.
• Ervas provençais – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 60ml.
• Óleo vegetal – 80 ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços médios e misture com azeite, sal, ervas provençais e pimenta moída.

2. Lave a parte intercostal da carne de porco em água e deixe secar.

3. A seguir cortamos a peça em partes iguais. Passamos uma faca entre as costelas.

4. Coloque a peça de trabalho em uma tigela grande.

5. Polvilhe com sal e especiarias. Misturar.

6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a carne de porco.

7. Doure rapidamente a carne dos dois lados.

8.Distribua as batatas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.

9. Em seguida, coloque a carne sobre as batatas. Asse o prato por mais 20 minutos.

10. Pode ser coberto com papel alumínio para um resultado mais suculento.

11. O apetitoso entrecosto com batatas está pronto. Você pode servir à mesa!

Entrecosto suculento de porco com tomate

Uma solução brilhante e saborosa para a sua mesa é o entrecosto de porco com tomate. O produto cárneo ficará suculento e muito macio. Sirva uma guloseima interessante com legumes ou outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Entrecosto de porco – 0,8 kg.
• Tomates – 2 unid.
• Queijo duro – 80 gr.
• Noz – 20 gr.
• Amêndoa – 20 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a parte intercostal e cortamos em pedaços de igual espessura. Cortamos cuidadosamente cada um ao meio e esfregamos com sal e pimenta moída.

2. Moa dois tipos de nozes no liquidificador: nozes e amêndoas.

3. Corte os tomates lavados em rodelas. Colocamos dois pedaços de carne um sobre o outro, colocando no centro um vegetal e nozes picadas.

4. Enrole cuidadosamente o pedaço de carne superior em um rolo. Coloque mais tomates e nozes na borda restante.

5. Enrole novamente. Você deve obter 2 mini rolos.

6. Coloque o produto montado em uma assadeira forrada com papel alumínio. Polvilhe a guloseima com queijo e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.

7. Um prato de carne original para a sua mesa está pronto!